面议元2023-05-30 04:11:39
经历数百年沧桑变迁，云南的红糖虽远近闻名，但产量却在逐年减少。因为随着工业化时代的发展，传统手工熬制的红糖，已经越来越少的人们在坚守了。九吉公老红糖，便是传统技艺，手工熬制的传统老红糖。
九吉公老红糖，经过多道复杂的手工工序，然后经过传统柴火灶旺火熬制十几小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等数十道工序熬制而成。而古法制作的九吉公老红糖，具有一股天然的蔗香，入口醇厚，香甜不腻，是传统的老味道。
年轻一辈觉得这门手艺难以致富，都出去外面打工了，只有老一辈的匠人还在坚持着，不想这么好的技艺在他们手上失传了，也想广大消费者能尝到真正传统技艺做出的有温度的东西。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，一代代匠人将其匠心注入其中，用心传承品质。
为了让更多的人能尝到传统的手工老红糖，我们一直都是不疏忽任何一个步骤。匠心的坚守，是九吉公老红糖一直在做的事情。九吉公老红糖，传统手工技艺熬制的红糖，源远流长。
