面议元2023-06-02 22:26:28
传统的老红糖，松软绵甜，用热水冲泡，先产生大量的气泡而后慢慢溶化，随之淡淡的甘蔗清香扑面而来。传统老红糖熬制，是一种古老的非遗手艺，是值得传承的传统文化。在云南人的心中，它更是儿时温暖的回忆。九吉公老红糖，唤醒儿时味道。
“小时候，坐在床边，看着爷爷把甘蔗汁倒进大锅里，用铲子打着圈，热气蒸腾，空气里全是红糖香味儿。”回忆儿时家里人熬糖的场景，九吉公的熬糖匠们笑里带着甜，“眼巴巴地看着大人们熬糖，心里盼着快点快点，想赶紧吃到嘴里。”如今，他们也是有着几十年熬糖经验的人们。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，一对一熬制出来的，是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。
九吉公的原产地云南楚雄，有着成片的甘蔗林。通过古法熬制出来的红糖，产量远不及工业制糖，但经柴火细熬后，保留原生甘蔗的营养，营养丰富更美味。九吉公老红糖，传统老红糖，颗颗美味。优选高原老秋蔗作为原材料，恪守古时熬糖技艺，坚持手工，历经岁月的沉淀，传承经典老味。
