面议元2023-06-02 22:26:13
告别冬天，就该春风满面。想带张好脸色迎春，少不了红糖的陪伴。爱美的姑娘们，你需要一块值得信赖的好糖。九吉公老红糖，是值得信赖的传统老红糖。九吉公老红糖，严选原材产地，坚持传统技艺，追求产出的纯净，才有这块历经百年工艺淬炼的 手工红糖。
想制好糖，首重原料。云南纬度低、气温高，受寒潮影响较小，适合甘蔗生长。九吉公的蔗农们种植的老品种甘蔗更属上品，长达一年的生长期使得蔗糖充分积累，且渣少汁多，是熬制红糖的不二选择。九吉公的熬糖过程更要讲究。九吉公老红糖，遵循古时熬糖技艺，纯手工熬制。甘蔗榨汁后，不同于一般铁锅熬煮，而是用柴火慢烧，提高火候稳定度，以保存蔗汁中的矿物质、维生素等营养。看着锅里青绿汁液转为“金黄琼浆”，还真有奇术炼金之感。熬糖的过程必需一气呵成数十个小时不间断地熬煮。但辛苦是有回报的，将熬制成的糖浆注模成型，香甜诱人的红糖就将完成。
如何辨识一块好红糖呢？剥开能见层次均匀的漂亮砂纹，闻起来会泛股甘蔗的清香，尝起来则是细密带点沙质口感，甜而不腻。这便是九吉公老红糖。
