压力锅使用技巧

2023-11-03 05:35:04 来源：互联网分类：家电知识

压力锅在我们的生活中很常见，但是很多新手在使用的时候还是会遇到一些问题，为了帮助大家，小编对压力锅使用技巧做了总结，一起看看吧。

1、做烙饼：压力锅用中火烧热，在锅底抹一层油。将做好的生饼放入锅内，随即盖上锅盖和压力阀，火减至微火，过2分后，去阀开盖，把饼铲起，再往锅底抹一层油，接着烙另一面。用压力锅烙出的饼，色黄、味香、皮脆、好吃。

2、煎锅贴：压力锅烧热后倒入适量的油。然后将包好的生锅贴均匀地摆放在锅底，用小火烧约1后，加入少许温开水、醋、油调成的醋油水，迅速盖上锅盖和压力阀，再用中火烤3～5即可出锅。这样煎出的锅贴底部焦黄、皮馅软嫩，比用平底锅或饼铛烙锅贴速度快、味道好。

3、烤发糕：将发酵剂用温水调开后加入面粉，和至面不粘手为止（面宜软不宜硬），将备好的果料、油、糖、香精等揉进面团，做成一厚饼待用。把压力锅擦净，放入适量熟猪油，用旺火将锅加热至油融化离火，一边将压力锅倾斜转动，使锅底和锅壁均匀沾油，一边用冷水浇锅外壁，使油在锅内凝固。然后将已做好的面饼放入锅内，发酵约1h左右，盖上锅盖和压力阀，用文火烤约20，然后打开锅盖将面饼翻个面，再盖上锅盖和压力阀，用文火再烤20，松软可口的发糕就做成了。同样的方法也可烤制小面包，烤制小面包所用的时间适当缩短，每面只需烤3～5即可。