东北大米厂家:为您介绍东北大米相关常识及营养价值

2023-06-13 08:52:12 来源：互联网分类：农业机械知识

东北大米的生长周期约为180天，具有得天独厚的自然条件，它种植在阳光充足、雨水充足的极其肥沃的黑色土壤中。富含氮、磷、钾等多种矿物质元素，非常适合水稻的生长。得天独厚的地理优势保证了稻米的独特质量，用纯净无污染的河水或井水灌溉。

真正的东北大米呈短圆形，长宽比约1.6:1，白肚少，胶体率高，米色清澈透明。东北大米主要有四个品种：长粒香、圆粒香、米花香和小丁米。东北大米比较明显的特色是肚比较小甚至没有，米粒体上有一条凸出的线。此外东北大米还具有以下特色：

1、颗粒饱满，质地坚硬，颜色清晰透明。

2、长粒型，支链淀粉含量高，米粒油润，香味浓郁。

3、蒸煮后出米率高，黏性小，米饭香脆。

4、富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

5、断面呈扁圆形，颜色为白色透明，有的半透明不透明。

东北大米的营养价值：

说起东北大米的营养价值，还真不少！东北大米每100克含蛋白质6.7克（蛋白质食品）、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0.3克、钙（钙食品）7毫克、磷136毫克、铁2.3毫克（铁食物）和维生素 B1 0.16 毫克、维生素（维生素食物）B2 0.05 毫克、烟酸 1 毫克和蛋氨酸 125 毫克、缬氨酸 394 毫克、亮氨酸 610 毫克、异亮氨酸 251 毫克、苏氨酸 280 毫克、苯丙氨酸毫克、色氨酸 1294 毫克 , 255 毫克赖氨酸和其他营养素。

1、蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。因此它是一种与生命和各种生命活动形式密切相关的物质。

2、脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；帮助脂溶性维生素的吸收；参与身体各方面的代谢活动等。

3、碳水化合物是所有生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是一种营养物质，有的还具有特殊的生理活性。

4、粗纤维能促进肠胃蠕动，在一定程度上帮助消化。

5、钙素有“生命元素”之称，尤其适合20岁以后的女性。这是因为骨密度从20岁开始缓慢下降，30岁以后减速逐渐加快，从而埋下骨质疏松等骨病的根源。此外缺钙也是造成女性衰老的主要因素，所以补钙对女性来说再重要不过了。

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