幼儿园食材配送要注意什么?

2023-03-06 17:48:11 来源：互联网分类：农业机械知识

　　孩子是父母心中的小天使，手中的宝贝。因为幼儿园的孩子正处于成长阶段，抵抗力较弱，所以家长对幼儿园的饮食非常关注。除了饮食的营养搭配，幼儿园的食材卫生安全也要注意，所以幼儿园食材配送要把食品健康安全作为第一要素。为此，应做到以下几点:

　　一、食品配送前检验供应商资质，告知供应商食品配送注意事项。在确定食品供应商之前，需要确定对方是否具备相关资质。如果没有相关的经营资质，会在后续的合作中带来很大的隐患，食品安全无法保证。另外，孩子吃东西不小心很容易卡到骨头和鱼刺里，所以要提前跟供应商说清楚，让他们提前处理好食材，减少鱼和肉的骨头残留。这样后续食堂工作起来会更容易。

　　二、食材送到后查看相关材料。每次配送食材都要查看蔬菜的农药残留检验报告和肉类食材的检疫证明。有些公司开发自己的追溯系统，可以直接查询食材来源。保证食材检测结果正常，来源安全可靠，食堂更放心。毕竟我们时不时能看到无良商家在蔬菜上喷洒剧毒农药，在农贸市场销售“问题肉”的新闻。再次，检验食材的新鲜度。日常要检验食材的新鲜度，尤其是夏天，天气炎热，食材容易腐败变质。肠胃不好的孩子，吃饭后容易腹泻、呕吐或其他身体不适。如果食材不符合要求，就要启动应急采购预案，让供应商更换食材或者紧急采购。一切以孩子的健康为前提。

　　三、就是做好相关材料的记录和归档工作。孩子是祖国的花朵，大家都注意孩子的健康和安全。幼儿园的工作会经常受到各个政府部门的检验和家长的监督。幼儿园需要保留每次交付的单据和相关检验报告，方便以后检验和查询。