教你做糖渍橙皮丁，好吃不腻，每次做的都不够吃
2023-07-20 05:04:13 来源：互联网 分类：农业机械知识
大家都说糖渍橙皮丁吐司很好吃，也一直想尝尝。买了一箱橙子，为了橙皮吃了一个礼拜的橙汁，孩子都快舍不得了，不过费事还是很值得的。橙皮丁真的很香。
材料:
橙子皮:550克
冰糖:450克
水:适量
柠檬:半个。
盐:少许。
做法步骤:
1、橙子用盐洗净，擦干水分，取果肉榨汁，去掉果皮内白。如果不清洗，会很苦，只剩下外皮。
2、切成小方块，放在一个小袋子里，放在冰箱里冷冻。等到皮积累够了。我囤积皮已经四天了。每天6-7个橙子榨汁机，花了1盒橙子才做成。
3、积累足够的橙皮丁，开始做。
4、先将橙皮丁焯水
5、水烧开后估计需要1分钟左右。
6、用冷水冲洗橙皮丁。
7、锅内另放水，糖渍橙皮丁。放入一点点盐，开火煮。
8、水分减少时加入冰糖。也可以把橙皮切丁的水和冰糖放在一起，然后慢慢煮(橙皮切丁和冰糖的比例是5:4)。
9、冰糖融化后，会感觉到更多的水分，没关系，小火慢炖，不停搅拌。
10、当锅底只有一点水时，挤入半个柠檬的汁液。
11、继续煮，锅底的糖水会越来越少，逐渐变粘。
12、糖渍橙皮丁变透明，底部的糖水基本都煮干了。关火，等待冷却。
13、在这种状态下，可以拿着瓶子。瓶子要煮沸消毒，然后晾干再用。
14、晶莹剔透，是不是很吸引人。
15、包装好，放入冰箱冷藏。拿起来同时用干净无水的勺子，这样可以保存很久。因为含糖量高的东西不容易变质。
教你做糖渍橙皮丁，好吃不腻，每次做的都不够吃
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