我被阿胶糕的口感给折服了，软糯又香甜！
2023-09-15 23:54:14 来源：互联网 分类：农业机械知识
即使有朝一日年华老去，我们还拥有不上妆就出门的自信，还拥有强健灵活的体魄，这才是我们保养的真正意义所在。我们每天吃阿胶糕的目的，不仅仅在于其美味的口感，更在于它带给我们的身体上的变化，肤色越来越红润，身体越来越强壮···
阿胶糕精选宁夏的上等枸杞、新疆的红枣、驻马店的黑芝麻、柳州的冰糖、新疆的核桃仁，在加上优秀的阿胶，一共6种食材，采用传统的工艺精心制作而成。
卖相非常好，丰富的配料能直接看得见，而且颗粒饱满，吃到嘴里香甜软糯，让你的味蕾得到真材实料的满足。阿胶糕还能拉丝，这是优质阿胶才有的效果。
阿胶糕的口感香甜软糯
一小片一小片，单独包装的，外包装很精致，而且吃到嘴里很有嚼劲。真材实料，满嘴香甜，红枣的味道回味无穷，而且分量那么多，食之还有黑芝麻、核桃仁、枸杞、阿胶等食材的香味，入嘴软香，口感纯正，真空包装也方便携带食用。
阿胶是一种十分传统的滋补食品，具有非常悠久的历史，从前都是供皇宫贵族食用，像贵妃、太后等人都爱之不及，因为它的营养价值极高，大厨也会把它做成点心或者是食物，书本上记载的有关阿胶糕的典故也很多。
散发的甜香味也确实过于诱人，尝一口就被它的口感跟味道折服了。没想到黏糊糊的外表下，居然藏着如此软糯热乎的甜蜜口感，着实很绝！
阿胶糕的熬制工艺
不得不说，食材虽简单，但老祖宗流传下来的搭配，真真是合适得不行！一起来看看详细的制作步骤吧！
第一步：需要将制作阿胶糕的所有食材都准备齐全，阿胶的包装不要被弄破，可以用刀背敲碎这样就不会迸溅。
第二步：阿胶碎块后，需要用黄酒进行浸泡24小时到36小时的时间，用保鲜膜或者是密封盒密封好。阿胶原本有些腥，但是放到黄酒中泡一下，口感会变好，这样也可以促进阿胶的吸收。
第三步：将食材准备好，核桃仁可以放到烤箱中烤制15分钟左右的时间。红枣一定要去核，这样吃起来不会影响口感，可以放到烤箱中烤10分钟。黑芝麻要放到锅中炒熟，吃起来才会比较香。冰糖可以打成粉末，熬制的时候更方便。
第四步：准备一个不粘锅，把泡好的阿胶放入锅中，用铲子慢慢的顺时针进行搅拌，熬制半小时后加入磨碎的冰糖粉，慢慢熬制，等糖融化完了开小火。
第五步：熬到挂旗后就可以放辅料了，立刻把核桃仁、红枣、枸杞放入到锅中，快速进行搅拌均匀，搅拌均匀后再放入下一样辅料。这时需要关火，把黑芝麻放到锅中搅拌均匀。
第六步：看看搅拌好的阿胶糕晶莹剔透，味道非常香，只有好阿胶才能熬出这么香的阿胶糕。放入提前准备好的模具，铺上油纸，看看这丝拉的贼棒了，满满的胶原蛋白，这么好的阿胶忍不住分享给大家。
第七步：将模具按压平整，放入冰箱冷却6小时以上的时间。冷却好的阿胶糕拿出来，切成小片状就可以吃了，吃不完一定要放到冰箱中进行冷藏，这样阿胶糕就不会化掉。
第八步：软糯香甜的阿胶糕你学会了吗？所以亲们，还是自己熬的阿胶糕好吃，没有添加剂，没有防腐剂，但是阿胶一定要选纯正阿胶哟！
熬好的阿胶糕，色泽鲜润，近闻甜香扑鼻。吃上一口，黏软的口感，香甜的滋味渗满口腔，容易让人一口一口，吃得满嘴甜蜜，仍意犹未尽！
我被阿胶糕的口感给折服了，软糯又香甜！
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