2023-03-22 04:02:11 来源:互联网 分类:农业机械知识
液体发酵罐厂家给大家介绍一下关于发酵罐的冷却系统
液体发酵罐厂家:发酵罐用工业冷水机冷却
冷却这些腔室的方法与发酵容器本身不同,这些冷冻方法可以从内部和外部两个方向进行。
从内部冷却
有些发酵冷却装置需要在发酵液中插入冷却棒或一圈,而且,这些装置通过直接接触冷却液,从内部冷却发酵容器会增加风险,如果工具和设备随时插入发酵液,就有可能接触到野生酵母等不需要的微生物,这些微生物可能会改变你的喜好和细菌,污染你的饮料,打开发酵室插入冷却装置也会提高氧化变质的变化。
即使采用这种冷却方式,冷却效率也会大幅下降,发酵液会暴露在更小的冷却表层积中,因此冷却效果会变差,特别是从中大量的发酵液,发酵液中产生热点和冷点的风险会提高,酵母难以完成发酵过程。
从外部冷却
从外部冷却发酵室是最有效的方法,无论发酵容器的直径如何,外部表层积总是大于内部冷却,使冷冻源直接与发酵容器接触效果最好,由于从容器到冷却器的热流是均匀的,所以发酵罐有各种各样的形状和尺寸,因此为了与容器完全接触,冷却源必须尽可能灵活。
冷却液
完全包裹在发酵罐周围的发酵冷却套提供了最直接的冷却接触,来自本公司冷水机组的绝缘磁通包套有多条冷却液通道,均匀分布在发酵室周围,这些温度调节范围可以去除热点和冷点,维持酵母的心情和发酵,空冷式冷水机安装方便,无需打开发酵容器,可灵活应对各种容器的形状和尺寸。
液体发酵罐厂家:发酵罐怎么混合材料比不错
通过用发酵罐机械搅拌材料,产生轴向和半径方向的流动,使罐内材料混合良好,使液体中的固体物质保持悬浮状态,有利于固体与营养物质充分接触,便于营养吸收;另一方面,可以粉碎气泡,增加气液接触面积,提高气液之间的传输速度,提高氧气的传输效果,消除气泡,同时需要通入无菌空气维持菌体氧气,满足需氧菌的生长发酵。
发酵罐的结构是利用浸泡在发酵液中的转子迅速旋转的特色,由于离心力,液体和空气向外缘运动,转子附近的压力逐渐变高,因此发酵罐的转子旋转变快了,由于转子的空位和大气相通,发酵罐外面的空气通过过滤器不断吸入,很快就甩向叶轮的外缘,再通过各向异性叶轮均匀分布甩出气液,的搅拌,又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流,空气泡沫被粉碎,气液充分混合。
通过上面的介绍我们大家对发酵罐有了新的认识,如果大家还有其他的疑问可以关乎我们液体发酵罐厂家,好了液体发酵罐厂家祝大家生活愉快!
液体发酵罐厂家给大家介绍一下关于发酵罐的冷却系统
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