油炸包浆豆腐的制作过程

2024-09-17 08:43:09 来源：互联网分类：工业机械知识

包浆豆腐是营养价值很高的好东西，可以炖、煎、炸、煮、酿等。它是一种非常健康的中国传统食品，现在已经传播到世界各地。这种好吃的豆腐简单又亲民，自己在家也可以做。豆腐制品味道鲜美，营养丰富，易于随意制作。

包浆豆腐一般都是油炸和烤着吃更常见。油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温的时候最美味。今天给大家分享一个包浆豆腐油炸的做法，吃起来又咸又香。金黄香浓的腐皮裹着新鲜热乎乎的汁。轻轻的咬下后，嫩滑滚烫的汁在唇齿间有一瞬间的生成豆浆的鲜香，豆皮的酥实、烤制食物的碳香，都是一小块豆腐所承载的。

包浆豆腐油炸需要准备的食材：包浆豆腐，葱花少许，面粉50g，淀粉50g，泡打粉5g，鸡蛋2个，水半碗，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。

制作过程：

第一步，准备好桌子上所有的食材，然后把准备好的包浆豆腐切成小块备用。然后准备一个大碗，将50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2个鸡蛋，半碗水放入碗中。用筷子搅拌均匀，然后拌成糊状，直到没有颗粒感；

第二步，然后准备一口炒锅，在炒锅里倒入适量的食用油，等油温八成。然后将切好的包浆豆腐裹上面糊，然后放入锅中，小火慢煎3分钟左右，直到豆腐浮起来，两面略呈金黄色。

第三步，先将豆腐全部过油锅，然后升高油温，再将豆腐放入油锅内复炸1分钟，直至金黄酥脆。

第四步、最后撒上椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺，撒上葱花，便可开吃；

这样刚出锅的包浆豆腐，是酥脆美味的是时候，外焦里嫩，香脆可口，超美味的。面糊经过油锅炸制已经成了一层碎皮，撒上孜然等香料，味道超级得好，里面的豆腐还是嫩的，非常的好吃。

喜欢吃豆腐的朋友可得这样试试呢，简单的买上一块豆腐，合上面糊就可以制作美味豆腐啦。制作食材都是很简单的材料，没有技术难度，喜欢就试试吧。

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