你知道传统风味萝卜都有哪些功效吗？

2024-05-18 10:00:17 来源：互联网分类：农业机械知识

胡萝卜是伞形科胡萝卜的根。功效方面，胡萝卜擅长清肝明目，白萝卜擅长消食理气、清热化痰，各有功效。民间所说的“冬吃萝卜，夏吃生姜，不求医生处方”中的萝卜，就是指这种萝卜。一般来说，萝卜有白萝卜、胡萝卜、青萝卜，功能一般都差不多，但细节上有些区别。传统风味萝卜很早就出现在中国了，下面我们来深入了解一下传统风味萝卜的这些功效。

萝卜有消积腹胀的功效，适用于消积腹胀等。虽然两者都是“消积消肿”，但生萝卜和熟萝卜在功效上还是有一定区别的。据相关记载：“萝卜，生食养气，熟食降气，以吃酸为主，解郁解酒，散瘀，十分有效。”

我们吃生萝卜，往往会觉得精神气就上来了，这是由于生萝卜具有辛发辛散的作用，能开上焦之郁，对上焦气滞所致的血证有不错的疗效。因此生捣汁服食可以治止渴、声音嘶哑、咽干、胸膈胀满、排便不畅。煮熟的萝卜有助于理气降气，可治疗肺萎陷、肺热吐血、气胀食滞、消化不良、痰多口渴、小便不利、酒精中毒。那么现代医学如何看待传统风味萝卜的这种功效呢？学者们通过研究发现，传统风味萝卜确实能促进胃肠动力。

我们都知道我们吃的食物是在胃肠道消化的，这个消化过程不是“静止的”。我们的肠胃需要适当的收缩、放松和蠕动来消化和推进食物，你可以把这个过程想象成身体内部的“咀嚼”。吃饭的时候需要上下动嘴，用牙齿磨牙，胃肠道也需要“碾磨”食物。胃肠运动是消化道生理功能的重要组成部分，其功能障碍也是引起胃肠道症状的重要因素之一。当他们不想动的时候，我们就会消化不良，腹胀等等。

通过临床观察，学者们发现传统风味萝卜对多种胃肠动力障碍引起的消化不良疾病有明显的治疗作用。许多研究表明，萝卜提取物中有引起平滑肌兴奋的成分。在冬天，天气寒冷时，身体需要更多的能量来“生热”，所以我们的食欲会增加。此外我们通常挑选在冬天“进补”，所以经常会出现“吃多运动少”的现象，尤其是对孩子来说，容易积累食物。所以冬天可以给孩子一些白萝卜。萝卜中还含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，增强机体抵御外源性病原体的能力。所以烹饪后吃传统风味萝卜或者和葱、欧芹等辛辣汗味的食材一起烹饪，可以起到预防感冒的作用。