2023-06-05 23:49:04 来源:互联网 分类:其他动植物知识
黑毛猪,叫 “IBERICO”。有的地方称作野猪或伊比利亚猪,其腿比较粗壮而精实,切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒,带着美丽的大理石纹路。
黑毛猪品种上属于霍寿黑猪,是淮猪的一个品系,是生长于淮北平原的地方优良品种。它体型中等,体驱较长,体质健壮,耳大下垂。黑毛猪特别适应大别山的山地环境,猪肉肉质细腻,吃起来非常香,质量好。
一、品种特性
黑毛猪以圈养方式饲养,依出生季节不同,喂养春草、谷物或稻杆,由于放养到林区,养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近,先天个头小,但特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里,练就一身凝脂细肉,吃来特别柔嫩可口。品味之时,能在咀嚼细致多变的橡树香味的同时消腻,感觉清新。充满了肉的香甜味道,最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。
二、生活习性
贵阳市高坡生态黑毛猪,是贵阳市当地黑猪的重要品系,生长在海拔1000m以上的山区,有耐粗饲,耐高寒、抗病力强,体质结实,肉质好,适宜放牧等特色。猪群白天在山野自由活动,采食山间野草、植物种子,傍晚回到猪舍,补饲马铃薯、荞麦、玉米、精盐等。
三、价值
高坡生态黑毛猪成熟早,繁殖力高,遗传性能稳定,体质结实,性情温和,适应性强,耐一定程度近交,抗病抗逆性强,生长缓慢,育肥期长。其肉质好,肌肉嫩,肌纤维较细,肌内脂肪含量大,肉味浓香醇厚。
曾经一度,坊间流行吃黑毛猪。传言,它的肉质鲜美、肥而不腻,好处真是数之不尽。吃货们纷纷出动,搜寻、坐定、点单、下嘴,才发现正应了那句老话——没见过猪跑还没吃过猪肉吗?是了,没见过没吃过,商家之言又不可尽信,吃在嘴里还真是好坏难分!
黑毛猪的特性,不清楚的来这看看~
本文由入驻酷易搜网资讯专栏的作者撰写或者网上转载,观点仅代表作者本人,不代表酷易搜网立场。不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至kuyisokefu@163.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章标签: 黑毛猪和白毛猪的区别 黑毛猪多少钱一斤
新加坡猫的挑选指南,铲屎官们快来get呀!
2024-03-30 00:40:09世界上为数不多的低泡飞鼠,你了解过吗?
2024-03-30 00:36:04没听过多氏田鼠,不妨看看这份科普小常识
2024-03-30 00:18:07一种不多见的小老鼠——贡德氏田鼠常识科普
2024-03-30 00:16:04谢氏鹧鸪的科普时间到,来看看吧!
2024-03-29 23:41:05原来这就是卡氏田鼠,你知道了吗?
2024-03-29 23:03:03