花甲，又名蛤蜊是种营养价值极高的食物，除了拥有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用外，还能够起到降低胆固醇的作用。花甲的药效比常用的降胆固醇的药物效果更加明显。特点具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。那么花甲米线就是2015年重庆喜百味重点打造的一项火爆的小吃，我们将花甲融入在米线当中形成一种特别的小吃，既有海鲜的味道，又有传统的面食味道。继产品一面市其火爆程度史无前例，在商业街派对等吃形成一道靓丽的美景，我们公司的花甲米线重点打造的味道有：清汤味、酸汤、酸辣、麻辣、香辣等一些列味道。

其培训流程如下：1．锡纸和粉丝的认识与挑选；

2．花甲的处理方法；

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；

4．酱料的制作及独特调配；

5．四海花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；

培训品种：

1．香辣味四海花甲

2．麻辣味四海花甲

3．五香味四海花甲 其他培训项目有：喜味小吃2015年推荐小吃项目：火山石烤鱿鱼培训3800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：老外公烤猪蹄培训2800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：轰炸大鱿鱼培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：愤怒大鸡排培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：龙卷风土豆1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：爆米花800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：冷饮奶茶培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：炒酸奶培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：卤菜培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：台湾无骨鸡柳培训1800、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：特色江湖菜培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：砂锅饭培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：特色早餐培训1800元、

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喜味小吃2015年推荐小吃项目：早餐汤粉牛肉粉培训1800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：麻辣烫培训3800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：火锅培训6800元、

喜味小吃2015年推荐小吃项目：烤鱼培训3800元、

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