面议元2023-05-30 04:05:20
初秋时节，走进九吉公老红糖的原产地，云南楚雄，大片的甘蔗林在深山舒展开来，随风摇曳，甚是壮观。九吉公的熬糖匠，十几岁开始学熬糖，当了糖匠后不断总结经验并传授技艺，一直坚持到现在。他们，把自己的一生都献给了这一颗老红糖。
传承，让老红糖的制作手艺代代相传。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断，就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。九吉公是传承传统手工熬糖技艺的红糖品牌，坚持甘蔗做原材、坚持熬糖过程遵循古法完全手工。坚持手工、坚持古法熬糖、坚持传承，九吉公将把传统继续到底。在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益较大化的时代，九吉公始终坚持手工熬糖古法。九吉公从不嫌麻烦，九吉公也从不嫌费时费力。
每一颗九吉公老红糖，都历经了十几道复杂的手工工序。九吉公老红糖，只为守住这门快要失传的制糖手艺，让更多的人品尝到传统老味道。
