面议元2023-05-30 04:05:18
九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，一对一熬制出来的。每一颗九吉公老红糖，都是历经了数十道复杂的手工工序才熬制而成。用匠心熬制的老红糖，每一道工序都蕴含着匠人们的智慧。
一摇一撇折射出的是源自灵魂较深处的喜爱；一搅一拌展现出的是不为物欲所干扰的质朴传承。这之间一顿一柱，浓郁的甜味便扑面而来。此刻，倘若用甘蔗蘸取未成型的红糖，一蘸一勾一舔，入口细腻，唇齿间缓缓逸散出甘甜温润的醇香。
云南人对红糖有着特殊的情愫。在这儿，红糖的吃法也不仅仅只是简单的冲水泡茶。有清晨闹热早餐店里冒着热气，散着甜味的红糖馒头；有暖胃更暖身的红糖生姜汤；更不用说来客时较好的奉茶点心红糖鸡蛋茶了。九吉公老红糖，传统的老味道， 将自然馈赠的甘蔗熬成人们甘甜的生活或许就是九吉公熬糖匠们眼中古法的甜蜜。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖，在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断，就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。
