苏式鲜肉月饼的保存方法

2024-06-09 17:07:14 来源：互联网分类：农业机械知识

中秋佳节快要到来，想到每年的中秋，都会买很多各种喜欢的月饼，感觉这样才有过节的气氛。月饼的味道主要在于馅，馅不同味道不同，价格也不同。鲜肉馅月饼就是其中一种，若购买了苏式鲜肉月饼，吃不完该如何保存呢？苏式鲜肉月饼分两种因为肉类食物最好是吃热的，或常温。因此鲜肉月饼分为两种，一种是半熟的成品月饼，一种是已经熟透的鲜肉月饼。看你是购买的哪种，两种是不同的保存方法。半熟鲜肉月饼需即冻如果买的是半熟的鲜肉月饼，就是月饼已经做成，外层可以吃，里面的鲜肉还是生的。这种保存期限要长些，先把月饼放在冰箱冷冻室里，快速冷冻凝固起来。放入保鲜盒冷藏保存把急速冷冻过的鲜肉月饼取出，这时月饼已经完全凝固了。然后真空包装放入保鲜袋内，抽走了袋内的空气，可以存放两个星期左右不会坏掉，然后放入冰箱内冷藏。用烤箱烤熟享用想吃的时候，拿出月饼，用烤箱加热，直至鲜肉烤熟就可以享用了。在烤制的过程当中，要经常翻到，因为鲜肉月饼的外层是熟的，可以直接食用。若不翻烤就容易把外层烤糊掉。熟鲜肉月饼要及时吃如果购买的是熟的鲜肉月饼，要么就刚刚烤出来的，要么就是常温的鲜肉月饼，但都是当天做的。熟的鲜肉就要吃当天的，还要刚刚烤出来，是热的最好吃。吃多少买多少如果是当时吃鲜肉月饼，吃多少个就买多个，不要想着可以保存。熟的鲜肉月饼放凉了不好吃，隔夜了不可吃，因为肉是不可吃隔夜的冷。再烤热，味道就不如半生的鲜肉月饼好。吃不多少买多少，不要浪费，也能保证味道。

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