新城宫家细毛山药产于山东省桓台县新城镇，栽培历史悠久，自春秋时期就有种植，延续到明清年间发展迅猛，一直成为进京贡品，因其特殊的水土生长条件和独特的地方品种，而成为山药家族中的上乘之品。不仅外形美观，而且以美味可口、营养丰富、药菜兼用、易于储存、便于运输、保持期长等特点。而成为大众化的保健滋补食品。

珍贵保健型，无公害绿色营养特色食品。

2008 年经省农科院检测含有人体所需的 23 种氨基酸和微量元素，口感细腻香甜，山药还有很高的药用价值，有益肾气、健脾胃、止泻痢、润皮毛、化痰涎五大功能。长期食用有健脾、补肺、固肾、益精收涩等功能，对糖尿病、高血压、体虚、疲倦无力、心慌多汗等有显著疗效和预防作用。

制作方面，烹、煮、炸、蒸等多种烹调方法皆可。山药有多种吃法，每天生吃一斤，防病很快见效。山药炖网，健美长寿。日本人称山药为“有机食品之王”，新加坡称细毛山药是“餐桌上的皇帝”。

细毛山药在省内外享有很高的盛誉。

1998 年被评为：“淄博名牌蔬菜”，同年注册为“桓城”牌新志细毛山药， 1999 年又被评为：“山东名牌蔬菜”， 2002 年被农业部确定为绿色食品， 2005 年又定为国家级山药示范区。

2007 年通过验收桓台县新城细毛山药验收为 A 级示范区。

2007 年被淄博市营养协会授牌为“营养特色食品”， 2008 年又被评为“十佳营养食品”，被山东省文化博览会授予新城细毛山药为“山东十大土特产”荣誉称号。自 2009 年推试脱毒细毛山药