如何经营一家麻辣烫店 小吃行业一直是众多创业者青​睐的行业，因为小吃行业投入金额少且收益快，其中麻辣烫是非常受欢迎的美食之一，很多创业者都会选择开一家麻辣烫店，那么该如何经营，怎样合理的分配，才能让自己受益。

如何经营一家麻辣烫店 经营场所 场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市步行街及饮食一条街或小区内为适合门面的大小根据自己情况来定装修不需要高档豪华越是朴实无华越能贴近大众。不过招牌一定要醒目要有吸引力。

定位自己的顾客群体 一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！

装修问题 确定了顾客群体，就要来研究他们偏爱什么样的风格，年轻女性群体或学生大多偏爱混搭风和文艺范，针对顾客群体喜爱的风格来装修。这一点也是布辣格麻辣烫为什么受欢迎的重要原因之一，布辣格麻辣烫针对顾客群体喜爱的风格，将店面设计成快餐厅与咖啡馆的混搭风，年轻人喜欢的文艺范。

卫生问题 卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次！大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。

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