面议元2023-05-30 03:59:20
九吉公老红糖的原产地，云南楚雄，位于云贵高原深处，甘蔗是他们主要的农作物之一。这里阳光充沛、雨量充足、年平均气温20度左右、昼夜温差大，非常适宜甘蔗的生长和养分积累。甘蔗是是制作红糖的主要材料，每年冬天熬制红糖是这里的村民的头等大事。
九吉公老红糖遵循古时熬糖技术，纯手工熬制，这传承了上百年的民间技艺，全部手工完成。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，完全大锅手工熬制，是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。
每一颗九吉公老红糖，都历经了多道复杂的手工工序。看似简单的工序通常需要十几个人协作。用匠心熬制老红糖，每一道工序都蕴含匠人的智慧，每一下搅拌都凝聚匠人的专注。整个过程大家分工协作，配合默契，动作一气呵成。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖，在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。
九吉公老红糖，传统的手工老味道，希望能把老手艺传下去，守住祖辈留下来的传统老味道。
