面议元2023-06-02 22:40:21
中国的红糖主要产区是云南和广西，业内有种说法：广西的产量大，云南的质量好。红糖的原料是甘蔗，云南楚雄，年平均气温18℃~24℃，且昼夜温差12度以上，非常适宜甘蔗生产和蔗糖糖分积聚。九吉公老红糖，便是原产自云南楚雄的传统老红糖。
甘蔗的甜味来自分子中的葡萄糖和果糖，这是太阳光合作用带来的。隆冬时节，甘蔗悄悄积聚着糖分，这种物质不仅能为人类补充体能，还能在寒冬里抚慰我们的心灵。较传统的手工红糖制法，已经有百年的历史。九吉公老红糖便是以甘蔗作为熬糖原材，手工熬制的老红糖。
九吉公是传承传统手工熬糖技艺的红糖品牌，坚持甘蔗做熬糖原材、坚持熬糖过程遵循古法完全手工，坚持手工，坚持古法熬糖，坚持传承，九吉公将把传统继续到底。九吉公老红糖的熬糖过程，一招一式都绝不怠慢，每道工序都严苛谨慎。这份为技艺坚守的匠心不普通，九吉公老红糖也不普通。
九吉公，不是一颗普通的老红糖，是古老手工技艺的产物，更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。
