面议元2023-06-02 22:14:42
砍下的新鲜甘蔗压榨成汁，十几口大锅两行排开，师傅挥动着大瓢沿序递进，屋内蒸气袅袅，锅里汩汩冒泡。这是人们在九吉公老红糖的熬糖坊，看到车间的一派繁忙景象。九吉公老红糖的熬糖匠，采用传统工艺，把一捆捆种植的甘蔗熬制成香甜可口、营养丰富的红糖。一阵阵红糖的香气扑鼻而来，沁人心扉。
“这个红糖是按照我们的古老的方法熬制的，纯天然的，没有任何添加。”热情好客，性格开朗的九吉公熬糖匠笑呵呵地告诉我们。九吉公老红糖，传统手工技艺熬制的老红糖，是传统的老味道。
九吉公老红糖，从甘蔗收割、榨汁、控制火候、糖水熬制，严把每一道工序质量关。熬制出来的红糖色泽暗红、清香扑鼻、质量上乘。九吉公，传承好民间传统工艺，精心熬制出好品质的红糖。
民族手工技艺要传承、要延续而不至间断，就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。坚持手工，坚持古法熬糖，坚持传承，坚持纯正，九吉公将把纯正传统继续到底。
