面议元2023-05-30 03:41:19
红糖很常见，但传统的老红糖却不常见。传统的红糖，一定是熬出来的。能坚持传统手艺，用甘蔗汁来做红糖的糖匠已经不多了。九吉公老红糖，遵循古时熬糖技艺，以甘蔗作为熬糖原材，手工熬制。
九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，完全大锅手工熬制，是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是数十道传统的熬糖工序，而是匠人手里的一招一式都有法可依有章可循。九吉公，有自己的古法技艺，有自己的传承。
九吉公老红糖，许多老人吃到了，说这就是久违的老味道。年轻人对这款红糖里甘蔗的自然清甜念念不忘，觉得红糖不甜不腻。更多人对它的开袋就能闻到浓郁的甘蔗香、融于水后没有杂质印象深刻。当你在某一个午后细品一块小碗红糖，蔗香阵阵，直透鼻息，仿佛能闻到高山河谷的气息。入口清甜不腻，淡淡的甜温润着味蕾，清新的甜环绕唇齿舌尖，感叹那甘蔗的甘甜。
九吉公，好红糖一定是熬出来的。
