面议元2023-05-30 03:41:13
近代以来，在现代化制糖工业的冲击下，中国的传统制糖产业日益萎缩。特别是改革开放以来，在产量大 的现代化糖厂面前，传统手工制糖作坊无力竞争，在很多地方，传统红糖业作为一个产业在我国已濒临失传。
九吉公老红糖，完全遵循传统的红糖熬糖技艺，手工熬制而成。九吉公老红糖的生产工艺和制作过程，让这种即将失传的千年工艺又重新回到人们的视野之中。每一颗九吉公老红糖，都历经了十几道复杂的手工工序。在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益较大化的时代，九吉公始终坚持手工熬糖古法。九吉公从不嫌麻烦，九吉公也从不嫌费时费力。因为熬制一颗老红糖，就需要这样做。坚持手工，坚持古法熬糖，坚持传承，九吉公将把传统继续到底。
目前，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，传统老红糖这种传统食品也越来越受到人们的关注。九吉公老红糖，好品质红糖，传统的老味道，是我们小时候记忆里的老味道。
