面议元2023-05-30 03:55:08
小时候喜欢吃红糖，后来也知道红糖从甘蔗中榨出来的，但却不知道那长长如竹竿的甘蔗是怎么样变成那么甜美可口的红糖的。九吉公老红糖，传统手工技艺熬制的老红糖，是记忆里的红糖老味道。
远远看见老红糖作坊，未进大门，扑鼻就是浓烈的红糖馨香。带有余温扑鼻香的红糖，是内心渴望的甜蜜味道。
九吉公老红糖是遵循古时熬糖技艺，纯手工熬制的老红糖。甘蔗削皮榨汁后，输送到熬制红糖的大铁锅里。九吉公老红糖，选用铁锅熬制。灶膛里用易燃较旺火松木块烧出旺火。熬糖师傅不断地在有甘蔗糖水的锅里搅拌。一搅一拌展现出的是不为物欲所干扰的质朴传承。熬糖没有操作标准，一锅好糖的出现仅凭着师傅们几十年的经验，出锅时糖熬制的程度不一样，糖的成色就会受影响，这便是考验熬糖师傅真正实力的关键时候。这就是古法，这就是手工，这也是九吉公的底气。
九吉公老红糖，手工匠造的甜蜜味道，传统的老味道，时刻陪伴在我们身边。
