面议元2023-05-30 03:55:03
云南有着悠久的甘蔗种植历史和红糖熬糖历史。此时，云南正迎来了熬糖旺季。每年的秋冬季，是传统古法手工红糖熬制时节。走近云南深山，远远的就已闻到飘散在空气中甜蜜馨香。
九吉公老红糖便是遵循古时熬糖技艺，纯手工熬制的老红糖，做出的红糖香味沁人心脾，入口即化，口感醇厚浓郁。一提起榨糖，让人思绪一下子就飞回到了那热火朝天的场面。堆积如山的甘蔗、热气腾腾的糖锅每一颗九吉公老红糖，都历经了数十道复杂的手工工序的“打磨”。用匠心熬制的老红糖，是传统技艺的延续、是记忆中老味道的延续、是一份初心的延续。九吉公老红糖，熬制工艺复杂，从碾压甘蔗到连环锅小火熬煮，各工序无不讲究。九吉公老红糖的味道，是一种心境，匠人懂得，味蕾也懂得。
九吉公，是古老手工技艺的产物，更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。熬糖的一招一式匠人们都绝不怠慢，每道工序都严苛谨慎。这份为技艺坚守的匠心不普通，九吉公老红糖也不普通。
