除氧剂是一种用于去除食品或物质中的氧气，以保持其品质和性质的物质。
*作用*
除氧剂的主要作用是吸收氧气，减缓食品氧化反应的速度，从而延长食品的保质期。
*主要成分*
1. 硅胶：环保无害、无味，不溶于水，化学性质稳定，除氧剂可循环使用。
2. 生石灰：是一种常用的除氧剂，吸水后变成粉末，无毒无害。
3. 铁系化学除氧剂：如三氯化铁、亚硫酸盐等，通常以液体形式使用，具有除氧速度快、成本低、无毒害等优点。
*原料*
除氧剂的主要原料包括氧化剂、吸附剂和填充剂。氧化剂如xiao酸盐、亚liu酸盐或亚xiao酸盐，用于与氧气发生化学反应。吸附剂通常是硅胶或活性炭，用于吸附已经与氧化剂反应的氧气。填充剂则有助于保持除氧剂的形状和稳定性。
*成分*
对于除氧剂的成分分析主要包括对其有效成分的分析，如硅胶、铁系化学物质等。同时，也会对一些辅成分进行分析，如包装材料、添加剂等。这些成分分析可以帮助生产者了解产品的组成和特性，从而优化生产工艺，提高产品质量和安全性。
*配方*
除氧剂的配方可能因生产商和用途而异。通常，配方包括一定比例的氧化剂和吸附剂，以及适量的填充剂和保护剂。
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