一、主要原料与成分
叶绿素类：竹叶叶绿素含量0.4%~0.81%，常被提取为叶绿素铜钠盐用于复绿加工，其脂质含量低且易于精制。
碱处理剂：传统工艺使用工业，但会破坏营养且对人体有害；新型生物酶（如木瓜蛋白酶）可替代，安全性更高。
辅助添加剂：包括柠檬酸（抗氧化）、（保脆）、淀粉（增滑润度）及山梨酸钾（防腐）等。
二、典型配方与工艺
复绿脆竹笋制作流程
脱盐→碱处理→复绿预煮（含叶绿素）→冷处理→真空包装。
生物酶嫩脆剂配方
以木瓜蛋白酶为主，不含、等有害物质，80℃以上失活确保安全。
三、注意事项
安全风险
避免含明矾、焦亚钠等非法添加剂，长期摄入可能危害健康。
选购建议
优先选择标注“无硫”“无工业碱”产品，警惕过度鲜艳的绿色竹笋。
营养影响
熏制会破坏竹笋原有蛋白质、维生素B族等营养成分
1、为了您的资金安全，请选择见面交易，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
2、确认收货前请仔细核验产品质量，避免出现以次充好的情况。
3、该信息由酷易搜网用户自行发布，其真实性及合法性由发布人负责，酷易搜网仅引用以供用户参考，详情请阅读酷易搜网免责条款。
查看详情>
