滚揉机 真空滚揉机 全自动真空滚揉机腌制入味

滚揉机 真空滚揉机 全自动真空滚揉机腌制入味
真空滚揉机主要用于生产肉食制品与低温火腿等食品。它通过滚揉、按压和腌制的方式，在真空状态下将嫩化后的原料肉与辅料、添加剂等均拌合。这一过程能够加速蛋白质的溶解和相互作用，增加肉块之间的粘合力，提高肉类嫩度与保持水性，从而改善肉块的品质。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）
真空滚揉机主要由以下几个部分组成:
01、滚揉桶:用于装载原料肉进行滚揉处理的容器，通常由不锈钢或食品级塑料制成。
02、真空泵系统:负麦抽出滚揉桶内的空气，创造真空环境。
03、控制系统:包括时间设置、转速调节、真空度调节等功能，确保滚揉过程按照预定程序进行。
04、附加设备:如冷却系统(用于控制滚揉过程中的温度)装料和出料装置等。