影响好氧发酵的速度因素

2023-11-18 11:08:07 来源：互联网分类：工业机械知识

　　影响好氧发酵速度的主要因素是影响生物菌种活性的因素，它们是:湿度;供氧量;磷和钾的含量;有毒物质，如重金属、有毒物质和浓酸。

　　1.湿度

　　像所有生物一样，细菌需要水来获得营养和实现增殖。我们的经验证明，有效成功的发酵过程所需的湿度为50% ~ 70%。

　　2.碳和氮的比例

　　有机质中碳氮比一般高于20:1.高于这个比例，氮就无法在植物中发挥作用，因为好氧菌被迫快速繁殖。在此期间，所有的氮都用来制造细菌。只有当碳氮比降到20:1时，多余的好氧菌才会死亡，氮才会被释放出来供给植物进行光合作用。因此，需要下降该比率。有机物好氧发酵产生二氧化碳，但减少的氮很少。当产生二氧化碳时，只有少量的碳会被用来制造一些微生物细胞。在这个过程当中，氮被牢牢地储存在微小的生物体内，几乎没有活动的空间。发酵过程当中碳的比例迅速下降。

　　3.供氧量

　　如果发酵过程当中供氧充足，其他条件适宜，微生物的活动不会受到限制，会迅速增殖。细菌的密度和活性可以通过温度(60℃-65℃)和可达的速率来评价。

　　翻堆机是利用翻堆的方法促进发酵，使氧气充分包裹发酵物料，加快发酵速度。

　　4.磷和钾

　　适量的磷和钾是发酵有机物所需要的。这些营养元素非常重要，因为磷是微生物细胞质的主要成分，钾可以调节细胞内的渗透关系。以氮为相对测量标准，磷含量应占20%左右，钾含量应占8%左右。幸运的是，有机物中磷和钾的含量一般都能达到前述标准，且其含量具有很大的弹性，在一个好的发酵过程当中并不需要调整渗透关系。

　　5.有害物质

　　有些有机物在好氧发酵中可能对好氧菌有害，锰、铜、锌、镍、铬、铅等许多重金属元素含量过高都会对好氧菌造成伤害。大量好氧菌的死亡减缓了发酵速度，应避免有毒物质进入发酵现场。

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