不锈钢餐具使用禁忌

2023-04-11 14:55:06 来源：互联网分类：家居知识

　　现在市面上的餐具有很多材质的，不锈钢便是其中一种，由于不锈钢的比较耐摔，所以很多人家里都备有一些不锈钢餐具，但是，不锈钢在运行时是有一些禁忌的，下面就由PChouse来给大家讲讲吧。

不锈钢餐具使用禁忌

　　1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　2、不可用不锈钢锅煎中草药，因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

　　3、不锈钢制品不宜空烧，因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表层镀铬层老化、脱落。

　　4、忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同,合用时后者更易受损；二是因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分（如盐、酸等）作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。容易造成“铝中毒”，表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。

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