骨肉分离机的主要功能是什么？

2024-07-31 08:44:11 来源：互联网分类：工业机械知识

鸡骨架是肉鸡部分加工后的剩余部分。随着养鸡业的发展和对鸡精加工的需求的增加，越来越多的鸡骨架在肉鸡屠宰场生产。因此，近年来，鸡架骨肉分离机已逐渐出现在我国的食品加工业中。骨肉分离机在加工鸡肉骨架以生产鸡肉方面的良好好处引起了肉馅行业和肉鸡屠宰行业相关生产商的关注。接下来，我带您了解一下这种骨肉分离机的主要功能！

骨肉分离机工作准则：

骨肉分离机是使用机械压力筛选将鸡肉骨架上的肉与骨头连续分离的机器。具有自动剔骨的功能。主要用于家禽骨架的去骨。骨肉分离机加工过程当中，主要产品是肉末，副产品是碎骨头。

骨肉分离机由于采用连续筛分原理，物料处理时间短，并且一次可以干净地分离物料。加工过程当中的温度升高很小，可以避免肉破裂和肉成分改变。分离出的肉架有乳化性，使用了很大一部分产品。

骨肉分离机主要作用：

1.鸡架骨肉分离机是一种去骨设备，适用于肉多的家禽的骨架分离和加工；骨浆装置是一种骨磨设备，适合多骨头少肉。在动物骨棒的骨膏加工中，由于碾磨过程，骨棒中包含的肉成分在骨膏加工过程当中被大大破坏，并且肉在骨膏中的保水率下降。

2.由于鸡肉和鸡骨的质量不同，鸡肉骨膏中的碎骨含量和含水量比较大，因此在肉制品中的使用比例差异很大，不会影响经济效益。骨肉分离机在肉制品中使用碎鸡肉可以大大下降原材料成本，并获得更好的经济效益。