阿胶生产厂家：阿胶的成分及如何食用

2024-09-16 02:18:08 来源：互联网分类：工业机械知识

　　阿胶生产厂家介绍，阿胶是由马科动物驴的皮经漂白、去毛后煮制而成的胶块。阿胶大部分由骨胶原组成，经水解得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

　　阿胶生产厂家表示，驴皮一年四季都可以收获。一般10月至次年5月为生产旺季阿胶。先将驴皮放入容器中，用水浸泡使其软化，去掉驴毛，剁成小块，然后用水浸泡使其变白，放入沸水中，待皮卷曲时取出，再放入沸水锅中煮沸。煮沸后倒入容器，待胶水凝固后取出，切成小块，晾干。

　　制作方法:

　　1.阿胶:取生药材，捣烂成块或焙软，切成小块(丁)。

　　2.阿胶珍珠:将适量的蛤粉或蒲黄放入锅中，用文火煸炒，加入阿胶丁，煸炒至鼓胀的表层呈圆形、黄色、白色，当里面没有心时，迅速取出，将蛤粉或蒲黄过筛，放凉。

　　阿胶生产厂家表示，阿胶需要储存在干燥的容器中，密封，放在阴凉干燥的地方，避免受潮。本产品为整齐的长方形或正方形块状。一般长8.5cm左右，宽3.7cm，厚0.7cm或1.5cm。表层呈棕色或深棕色，有光泽。硬而脆，切面较亮，碎块呈褐色，对光半透明。味微，微甜。

　　如何吃阿胶:

　　阿胶可以用鸡蛋冲泡食用，也可以做成阿胶汤，直接加冰糖，或者用糯米炖。吃到阿胶的时候，可以用鸡蛋炖。将准备好的阿胶碾磨成小块煮沸后，将鸡蛋倒入水中搅拌均匀。可以加入适量的蜂蜜食用，可以改善因劳累、阴血不足引起的咳嗽症状。或者用米酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等配料把阿胶做成阿胶汤吃。将阿胶浸泡在米酒中，然后加入冰糖和水煮1-2小时。可以根据个人口味加入适量的黑芝麻和核桃仁，每天早晚各吃一些。阿胶也可以和糯米一起炖着吃，或者用水和冰糖冲泡着喝。阿胶食用价值高，非常适合女性。

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