电压力锅的工作原理是什么？

2023-11-25 23:59:04 来源：互联网分类：家电知识

对于一些特别难煮熟的食物来说，如果使用普通的锅来煮的话是很难煮熟的，但是电压力锅就不同了，电压力锅蒸煮效率非常高，而且食物口感好、健康美味。今天小编就为大家详细的介绍一下电压力锅的工作原理是什么？一起来了解一下。

电压力锅工作原理是什么？

因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的电压力锅就是利用这个原理设计的。

电压力锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不可扩散到空气中，只能保留在电压力锅内，就使电压力锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样电压力锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。

电压力锅的特色有哪些？

因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的电压力锅就是利用这个原理设计的。

电压力锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不可扩散到空气中，只能保留在电压力锅内，就使电压力锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样电压力锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。