非油炸方便面烘干机：非油炸方便面的介绍

2023-03-30 03:36:12 来源：互联网分类：农业机械知识

　　非油炸方便面烘干机：非油炸方便面制作过程基本和油炸方便面一样。主要区别在于面饼是通过微膨化工艺和热风干燥工艺制成的。非油炸方便面的水分含量在14.5%以下，水分含量比较高。

　　与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特色:干燥时间更长，面条质地细腻。为了缩短干燥时间和蒸煮时间，非油炸方便面面条线更细。含油量较少，接近生面条，口感清淡。这些特色也有助于使用油性汤来扩大口味的多样性。

　　非油炸方便面烘干机：分类

　　微膨化非油炸面条

　　优点:面筋强度好，复水快，口感好，吸水性强，面团可膨胀数倍。可以像炒面一样干吃。

　　缺点:对面粉的要求很高，几乎达到面包粉，成本高。

　　非油炸方便面烘干机：热风干燥型非油炸面

　　优点:不油炸更健康。它具有面条质地细腻的特色，能达到油炸方便面所没有的风味和口感。

　　缺点:面饼复水慢，浸泡时间长，缺乏风味，口感平淡。此外，干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。

　　非油炸方便面烘干机：非油炸方便面产品的特性和味道

　　虽然非油炸方便面具有良好的产品特性和口感，但油炸方便面由于原料要求高、干燥设备成本高、耗时长、微生物控制项目管理复杂等原因，更具经济性。

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