2023-07-14 05:41:08 来源:互联网 分类:其他动植物知识
烟台黑猪是《祖国优良家畜品种》九大名猪之一。 外貌特征:体型中等,头长短适中,额部较宽广,嘴筒粗直或微弯,耳中等大小、下垂或半下垂,背腰平直,腹中等大,臀部较丰满,体质结实,结构匀称,四肢健壮,全身被毛黑色。
烟台黑猪耐粗饲,产崽多,抗病能力强…… 品种性能:成年公猪平均体重为157kg,母猪重106kg。母猪平均窝产活仔数为9.8头。护仔性好,哺育率多在95%以上。体重20~90kg阶段,平均日增重650g,背膘厚3.2cm。
烟台黑猪是以耐粗饲,易管理,抗病力强、产仔数及成活率高,生长发育较快、饲料转化率高,肉品质量好、肌内脂肪含量高,肥肉洁白湿润,瘦肉纹理清晰、色泽红润,猪肉不渗水或很少渗水等特色而著称。在生产上可进行纯种开发,生产高档品牌猪肉;同时烟台黑猪也可作为优良的肉猪生产母本,在以后培育优质肉猪配套系中,都具有不错的育种、市场开发前景。为发展优质肉猪提供了宝贵的猪种资源。
新闻摘要
烟台黑猪这一曾被市场淘汰的物种,如今重新受到消费者的青睐。
这批黑猪是今年5月份购进的。经过7个月的生长,每头都长到了200斤左右。“今年中秋节时试着宰了10头,当时以通肉每斤30元、精肉每斤40元价格出售,被抢购一空。”周业亮说,物以稀为贵,随着人们生活水平的提高,人们越来越注重口味,因此当烟台黑猪再次上市时,重新受到了消费者的欢迎。
据文登市畜牧局有关负责人介绍,烟台黑猪的优点是肉质香嫩、更有营养,缺点是生长缓慢、肥肉较多。因生长周期过长,经济价值较低,现在已被普通养殖户所淘汰。而一些养殖场重新挖掘黑猪的市场优势,除了给消费者带来鲜美的肉品以外,也对延续该物种有一定积极意义。
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文章标签: 烟台黑猪肉 烟台黑猪威海养殖基地
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