医用辐照灭菌和食品辐照保鲜的优势

2024-08-12 01:05:18 来源：互联网分类：电气知识

　　辐照灭菌无污染。由于υ射线具有很强的穿透力，在一定剂量下可以杀死各种细菌和微生物(包括病毒)，所以辐照灭菌是一种非常有效的灭菌方法。

　　辐照灭菌是一种“冷灭菌”方法，可以在常温下灭菌。特别适用于一些热敏性材料如塑料制品、尼龙、化纤制品、生物制品等。

　　可以包装和灭菌。只要所用的包装材料不透细菌，无菌医疗用品就可以长期保存。

　　辐照灭菌速度快，操作简单，可实现连续操作，可实现工业化生产。

　　辐照食品杀菌和保鲜的优势

　　适用范围广，有利于辐照灭菌装置的综合利用。由于射线穿透力强，可杀灭大小包装、散装、液体、固体、干货、新鲜水果中的病菌和害虫，特别适用于一些不宜加热、熏蒸、湿煮的食品。

　　辐照加工属于冷加工，不会引起食品内部温度的明显升高，因此容易保持食品的风味和外观质量。如辐照后的马铃薯饱满不起皱，硬度好，营养成分无明显损失。与冷藏或化学储藏的马铃薯相比，具有更强的竞争力。

　　食品辐照是一种物理加工过程，是一种安全环保的食品加工方法，不添加化学药物、药物残留和诱发放射性。

　　辐照灭菌加工可以提高食品的技术质量。比如辐照牛肉嫩滑，辐照酒可以提高陈化程度，辐照大豆容易消化吸收。

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