预制菜产业蓬勃发展

2023-11-13 13:47:13 来源：互联网分类：农业机械知识

从天眼的大数据可以看出，截至目前，国内有“速冻、预制菜、预制食品、半成品、即食食品”等公司6.9万多家、清理蔬菜”在其名称或业务范围内。从地域分布来看，山东省关联公司数量较多，达9400多家，占比13.71%。河南、江苏、广东也有5000多家相关公司，分别居全国第二、第三、第四位。

预制菜

首先是用户的变化。在外卖时代成长起来的新一代‘90后’，是在互联网上成长起来的‘土著’，对新鲜事物的接受度高、乐于尝试。用户的世代更新给了这个市场更大的用户群体基础，所以市场容量也在加速扩张。”

随着生活节奏的加快，预制菜肴越来越受到年轻消费者的青睐。盒马鲜生数据显示，54%的“95后”盒马消费者经常购买食材自己做饭。其中，预制菜是他们喜欢的产品之一，购买比例达到了“65后”的两倍。

“单一族群极其强大的消费能力，已经形成了万亿级的消费市场，这一趋势不可逆转。” 小编认为，家庭应用更多体现在“一人吃饭”和单身经济的兴起。数据显示，我国目前单身人口已达2.6亿，其中成年人独居人口高于7000万。

二是产品变化。预制菜品从“能吃”“好吃”到“好吃划算”，再到“好吃划算，体验更好”，实现了不断的升级迭代。

三是媒体的变化。直播、短视频等新媒体可以精准的触达用户，给营销方式带来了巨大的变化。

四是渠道的转变。电商渠道、私域流量渠道和O2O新渠道在蔬菜预制销售渠道占比快速提升，也有大量新兴品牌挑选线上打造品牌。

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