银耳批发：怎样煮的银耳汤更容易产生凝胶？

2023-08-17 00:39:12 来源：互联网分类：农业机械知识

银耳汤该怎么煮？下面银耳批发厂家就来给大家介绍更容易产生凝胶的银耳汤。

步骤1：将银耳放入盆中，然后在锅中加入适量的温水，让温水浸泡银耳30分钟以上，然后将银耳完全浸泡并洗净，并去除银耳的根，用手将银耳切成小块。

提示：有一个非常奇怪的现象。用刀切开银耳批发的银耳很难产生胶水，但是用手撕掉的银耳更容易胶水，越小越容易。

步骤2：取适量的枸杞，洗净，放在一边备用。

步骤3：将适量的水倒入锅中，将银耳批发的银耳倒入锅中，将水烧开。水烧开后，用小火煮约20分钟。

提示：银耳与水的比例优选为1：6，如果水太少，则不会制成汤，但是如果水太多，则将难以产生凝胶，并且银耳批发的银耳汤不会特别粘稠。

银耳汤要在冷水锅中制成，将锅放在冷水中会使白银耳粘起来。锅中的热水会将胶带锁定在银耳内，这很难释放。银耳汤一点也不浓，味道不好。

步骤4：20分钟后，将汤加枸杞，红枣等，然后加入适量的冰糖，并继续煮约10分钟以关闭热量。关掉火后，煮一分钟左右，以便准备好美味的银耳汤。

提示：关闭火后，请勿将汤直接放入，将银耳汤在锅中煮约1分钟，以完全释放银耳中的明胶，使银耳汤的味道更好。

以上是银耳批发厂家分享的银耳汤的具体方法，这道美食关键的还是银耳的处理。。

1.用手撕下的银耳越小越好，切勿使用刀将其切开。