高温蒸煮袋怎么使用？

2024-10-04 05:33:10 来源：互联网分类：工业机械知识

在我国高温蒸煮袋行业，有一种耐高温蒸煮的塑料包装袋。那么，这种耐高温的甑袋能承受多高的温度呢？什么样的产品可以使用耐高温的烹饪包？如何使用耐高温包装袋？

高温蒸煮袋有两种，一种是透明复合塑料袋，另一种是铝箔袋。铝箔耐高温包装袋的铝箔多为厚度为9μm(或7μm)的软质铝箔，由三层材料复合而成。典型的甑袋结构为:外层聚酯薄膜、中层铝箔和内层聚烯烃薄膜(如聚丙烯薄膜)，可直接接触食物。

我们给的标准是烹饪温度不可高于121摄氏度。如果高于这个温度，塑料材质可能会发生变化，造成塑料包装袋的质量和性能发生变化，无法保证商品的包装保护，可能会产生不安全物质。在这里，耐高温的甑袋通过沸水加热杀菌，或者用于二次加热。不要使用明火，铝箔包装袋不要使用微波炉。

高温蒸煮袋在生产过程当中，一定要严格遵循操作规范，消毒灭菌设备的温度、湿度、时间等都要调整至合适的参数，否则过低的温度达不到灭菌效果，过高的温度会破坏包装袋的性能，造成包装失效。

高温蒸煮袋在抽真空过程当中，会有一定的破袋概率，造成漏气。这时就需要做质量检验，与塑料包装袋生产厂家沟通，找出原因，解决问题。

为保证食品卫生安全水平，高温蒸煮袋外观干净，无油渍、浮尘，外观支撑性高。一个简单的方法是用纯净水检验，纯净水应该尽可能多的流在铝箔表层。铝箔表层的油渍如果不乐观，会危害铝箔等原材料的复合色牢度，尤其是包装袋高温蒸煮后会生病分层的风景。