餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”，方法简单味道好
2023-11-16 07:47:12 来源：互联网 分类：农业机械知识
好吃的美食制作起来并不简单，但是，吃起来的味道倒是很好，很多人都喜欢在餐馆里面吃大厨做的美食，原因也是大厨做的很好吃，口感是很吸引大家。许多人在餐馆里面都不敢点酱羊棒骨，它的肉比较少，味道倒是很好吃，可是，有些小伙伴就认为不是很划算。所以每次都想自己在家里做，但是，在家里做的味道没餐馆大厨做的好处，而餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”，方法简单味道好。
餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”。先把食材准备好：羊棒骨、葱、姜、蒜、大料、甘草、香料、白酒、盐、白芷、味精、红油、豆瓣酱、干辣椒、砂仁、黄豆酱、小茴香、草果柱候酱、柱候酱、陈皮、桂皮、花椒等。然后在把先把羊棒骨切成小块，方便接下来炒和吃。
然后，食材准备好之后就把羊棒骨倒入锅中焯水，接着就把姜片和料酒，倒入锅中，在把锅盖盖上，就等羊棒骨水开，开水之后就把羊棒骨在清洗一遍，这样吃起来会更加放心。在接着就热锅冷油，让油在锅的四周转一下，接着就把羊棒骨倒入在国棉，让它的外层被炒香，接着就倒入白糖，先把羊棒骨上个色，接着就把其他的食材也全部倒入到锅里，这样就可以开始炒。
接着，羊棒骨的香味炒出来之后，就加入适量的水，这个时候就能卡件肉虽然是有点深。但是，颜色是很好看的，想要炖一段时间，在盖盖子之前就把生抽，料抽等等食材也加入到水里面，这样美食出来的味道就会更好，吃起来的时候也会方便很多。在炖的时候，一定要记得大火烧开，小火慢炖，这样会更加好吃。
最后，在中途的时候大家可以去看看，会发现它的汤汁是很浓 稠，而且颜色也是格外的好看。虽然，骨头上面的肉并不多，但是，闻着香味就觉得很不错，吃起来就有一种很不一样的味道。最后，就把炖好的羊棒骨装在大碗里面，羊棒骨最主要还是吃里面的骨髓，味道是非常的好吃。
餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”，方法简单味道好
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