水溶辣椒精：水溶辣椒精的简单介绍

2024-07-06 20:45:15 来源：互联网分类：农业机械知识

“水溶辣椒精”的学名称为“辣椒油树脂”。它是从胡椒中提取并浓缩的产品。它具有强烈的辛辣味，可用于制作食品调味料。除了胡椒的辛辣成分外，它还包含一百多种复杂的化学物质，例如辣椒素，蛋白质，果胶，多糖和辣椒红素。辣椒提取物不是非法添加剂，而是天然食品成分的提取物。辣椒提取物是辣椒中辛辣物质的浓缩产品。它可以产生天然辣椒无法比拟的高辣味。未稀释时请勿直接进食。

水溶辣椒精是一种天然辛辣调味品，它是通过科学方法从天然生辣椒中提取的，并经过分离精制而成。除少量辣椒素外，其活性成分还包括辣椒素，蛋白质，氨基酸和糖。

水溶辣椒精是一种粘稠的橙红色液体，味道纯正，性能稳定，辣度高，可以很好地分散在油中。辣椒提取物广泛用于各种辛辣食品的调味料中，或用作食品工厂的原料。它也可以用作饭店，食堂和家庭的调味品，直接用于烹饪调味料，并且可以直接用于烹饪四川，湖北，湖南等美食。它对不需要原料但味道鲜美的炖蔬菜和其他食品特别有效。

辣椒提取物有两种类型：一种是油性辣椒提取物，另一种是水基辣椒提取物。

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