2023-03-04 21:40:08 来源:互联网 分类:工业机械知识
水产品陈列
1. 在冰台上撒一层碎冰,不用打实。
2. 开始陈列商品之前,需先将冰台分为若干区域,并划线做标识,哪些商品放在哪个位置,做什么造形等都要事先想好。
3. 从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列,并在陈列过程当中挑捡出不合格商品。陈列时要尽量让鱼类保持在水中游的姿态,如带鱼应以波浪状陈列为宜,突出其动感,所以应避免将鱼非常整齐地并排平放,更不可堆叠,最好能体现出三五成群游动嬉戏的感觉。因此,可用冰台上的碎冰来辅助造型,在冰台上用工具凿一浅槽,将鱼肚朝下放进去,然后用碎冰从两侧倚住鱼体。
4. 将鱼陈列好后,要在鱼身上再薄薄地撒上一层冰,避免商品的风干,下降商品的温度和水分。注意不宜多撒,如果撒多了把鱼埋住,一不可很好地展示商品,二由于冰水逐渐融化,上下的冰层会把鱼包裹在中间,影响鱼的鲜度。
5. 由于水分的蒸发,长时间陈列在冰台上的鱼会变干不新鲜,所以要经常用冰盐水喷到鱼的身上,这样在灯光的照射下,鱼会显得更有光泽和更有新鲜感。同时,还要经常把浅埋在碎冰中的鱼提动一下,以免由于冰水的逐渐融化,将鱼与冰台冻结在一起。
6. 用小西红柿和绿菜叶适当地装饰冰台。
7. 要保证冰台商品的丰富、整齐、美观,检验商品价格牌,保证一物一签。
8. 对冰台上的商品及时整理,保持排面整体美感,清除被血水污染的碎冰,打扫冰台下水道卫生。
禽类产品陈列
1. 禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列,以便于顾客集中挑选。
2. 禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全;具体的单品包括:翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。
3. 促销的冻品要出量陈,冰台上不要陈列打盒商品,要散装售卖。
4. 每个单品的冰台陈列宽度不可低于50cm,促销商品不可低于80cm。
商城夏季冰台的陈列方法
本文由入驻酷易搜网资讯专栏的作者撰写或者网上转载,观点仅代表作者本人,不代表酷易搜网立场。不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至kuyisokefu@163.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章标签: 商城夏季冰台的陈列方法
上一篇: 购买烘干机时的注意事项
下一篇:泵振动过大的10个原因
实验室:实验室注意事项
2024-09-20 18:48:10对焊管件的分类
2024-09-20 18:18:09挑选被动房专用石墨板厂家需要考虑的因素
2024-09-20 18:17:09对冷却辊的简单介绍
2024-09-20 15:47:11升降机厂家:为您介绍升降机保养常识
2024-09-20 15:13:09镀锌护栏板的相关常识分享
2024-09-20 15:11:09