枇杷能放冰箱冷藏保存吗

2024-07-15 10:34:17 来源：互联网分类：家电知识

枇杷能放冰箱冷藏保存，因为适合枇杷储存的温度是零度，而冰箱的冷藏室温度一般在3度左右，是可以存储枇杷的。将琵琶存放在冰箱时应注意用塑料袋包好，并尽快吃完，不要使其冷藏时间过长。一般说来，半个月左右是冷藏室存储枇杷的最长期限，时间更久的话则必然会影响其口感。

枇杷能放冰箱冷藏保存吗

水果放冰箱保存应注意什么

没熟透的水果不可马上冷藏

尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。

放冰箱前先包裹好

家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表层会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。

温带水果放冰箱，热带水果别冷藏

存放水果的重点就是要下降其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。

水果其实会“呼吸”

从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。有相关研究人员表示“呼吸作用”是水果为了维持生命所需的行为，在采收后，水果仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越多，水果变质就越快。因此，想要获得新鲜的口感，尽快食用是第一位。

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