咖啡浓缩液萃取系统之咖啡萃取步骤

2024-08-07 07:36:52 来源：互联网分类：农业机械知识

　　咖啡浓缩液萃取系统系统包括：提取水储存罐，其存储提取水;主机，包含磨咖啡豆，包括咖啡提取器供应从提取水储存罐提取水以提取咖啡溶液。

　　咖啡浓缩液萃取系统，其包括构造成在其中存储提取水的提取水存储箱和构造成在其中接收碾磨咖啡豆的咖啡提取器，并且在从提取水存储箱接收提取水时提取咖啡液体，其中所述咖啡提取器包括构造成在其中接收碾磨咖啡豆的主体，所述主体包括提取水供应通道，所述提取水供应通道形成在所述主体的侧部处并且与所述提取水存储箱连通以供应提取水到其中;上盖，其联接到所述主体的上部，所述上盖包括与所述提取水存储箱连通以供应提取水的第二提取水供应通道和咖啡液体排放通道，所述咖啡液体排放通道用于从所述咖啡液体排放通道排出提取咖啡液体，以及联接到所述主体的下部的下盖，所述下盖包括第三提取水供应通道和第二咖啡液排放通道，所述第三提取水供应通道与所述提取水储存箱连通以供应提取水，所述第二咖啡液排放通道用于从所述提取水储存箱排放提取的咖啡液。

　　咖啡浓缩液萃取系统之萃取步骤

　　①接粉

　　接粉前，先把咖啡粉碗擦干净，保持干燥状态。打开磨豆机开关，开始碾磨咖啡豆。并用咖啡粉碗把咖啡粉接住。前街使用的是手拨版的磨豆机，并且没有定量功能，因此会配备电子秤进行称重，本次称重20g。

　　②布粉&填压

　　用手指或者布粉器进行布粉，目的是为了确保咖啡粉均匀分布，避免之后填压的时候出现密度不一致的地方。前街建议使用布粉器进行布粉，对于新手来说能保证稳定与快速。把布粉器平放在咖啡粉碗上，旋转数圈就可以拿起。

　　布粉之后进行填压，填压的时候力度方向要垂直粉碗，不错的办法是手臂垂直，利用手臂的力量填压，压的力度不需要太大，把咖啡粉饼压至粉碗内的凹线处即可。

　　③咖啡浓缩液萃取系统前确认

　　在扣上冲煮头之前要进行确认，一是确认填压是否平整，二是确认粉碗的四周并无残粉。之后按冲煮键把冲煮头湿润，然后把咖啡手柄轻柔扣上冲煮头上，注意一定确认是否扣紧，避免漏水现象。

　　④咖啡浓缩液萃取系统萃取

　　扣上冲煮头后要迅速按动冲煮按键，避免高温的冲煮头烫焦咖啡粉表层。在按下萃取按键后的第4秒左右，开始粉碗底部开始出现浓的咖啡液，慢慢地几条液柱合成一个液柱，并由深棕色变成金黄色，在萃取到40g咖啡液时按动停止按键结束萃取，耗时28秒。

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