巴氏杀菌机的操作使用方法

2023-04-27 19:24:08 来源：互联网分类：工业机械知识

巴氏杀菌机是一种杀菌、冷却一体化的新产品，原理是在低温下杀灭病原菌，保持物品中营养物质恒定的消毒法，又称低温消毒法，杀菌消毒效果好，可以保证食品的原有质量，从而延长保质期。巴氏杀菌机为不锈钢制，外形美观，自控程度高，操作简单。

巴氏杀菌机的操作使用方法流程

1、巴氏杀菌机为三相四线，其中一条双色线为零线。

2、启动巴氏杀菌机电源开关，在设定温度的过程当中按SET键，按左右键调整所需的值，设定后再次按键进行确认。

3、打开杀菌设备的开关，开始升温，温度上升到设定值后自动停止。

4、温度上升到设定值后，开始机械运转，进行杀菌作业。

5、网带的运行速度可通过电气箱内部的变频器进行调整。顺时针旋转旋钮时速度上升，逆时针旋转时速度下降。

巴氏杀菌机

6、每日设备工作结束后，及时清扫巴氏杀菌机，以备下次使用。

巴氏杀菌机加热降温的原理有两种，分别为压缩机和水循环两种。

1.巴氏杀菌机采用自动温控系统。

2.履带采用进口网式工程塑料，具有耐高温的效果。

3.可以连续生产，杀菌的同时也可以调整杀菌时间。

4.采用卷扬机运输，减少人工劳动。

5.巴氏杀菌机冷却中间设有过滤段，可以确保生产的产品的口感。

巴氏杀菌机设备的维护方法：

巴氏杀菌机是生乳杀菌消毒设备，由内胆、套管、保温层、外包皮、减速机、搅拌翼、温度计等部分组成，采用罐内制冷方式，减少自来水消耗，可快速冷却至3-4度，巴氏杀菌机采用热水循环式杀菌，杀菌效果比单罐式更均匀，操作简单方便，准确控制灭菌温度、灭菌时间，安全卫生、效率高，适应范围广。

巴氏杀菌机设备的维护方法：

一、使用前，储水器内须用较薄的热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。浆液通过固定在气缸盖上的材料管进入气缸内，或者打开气缸盖注入。请勿将材料装满，以免被搅拌机搅拌时材料飞溅，造成环境不卫生或损失。

二、清洗：加工完毕，加入缸内套中残留的冷凝水后，尽快用温水冲洗，去除粘糊的材料后，用40C~50C的碱水清洗容器内壁，下次运行时再用清水冲洗

三、维护：要经常注意巴氏杀菌机设备和减速机整体的工作情况。减速机润滑油不足时，立即补充，每半年更换一次(40油)，设备不被盐水腐蚀时，务必用温水冲洗，经常擦洗主体，保持外观清理，达到持久耐用的目的。

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