为您浅谈介绍冻干食品
2023-04-05 22:36:12 来源：互联网 分类：农业机械知识
冻干食品在真空冰状态下可以快速冷冻和脱水，保持原始的颜色，香气，味道，营养成分和原始材料的外观，并具有良好的补水作用，并且不含任何添加剂，是理想的天然食品卫生食品。冻干食品工艺流程预处理是指对材料进行清理（清洗，去皮，成核，切割等），以便使材料表层附着水分，以确保在加工过程当中保持原始形状。 冷冻干燥过程当中，水分均匀，以确保物料被冷冻干燥。
冻干食品是真空冷冻干燥食品（也称为FD食品）的缩写。 由于冷冻干燥的特殊过程，可以最大程度地保持原始新鲜食品的颜色，香气，营养，外观和形状； 此外，冷冻干燥产品在室温下可保存5年以上而无需添加防腐剂，且成品重量轻，易于携带和运输，是加工游客，休闲和便民食品的绝佳方法。
冻干食品属于农产品和副产品的深加工领域。 我国的农副产品资源极其丰富，品种繁多，质量优良，价格低廉，迫切需要通过深加工实现增值。 一方面，我国拥有各种各样的草药，珍贵的动植物，它们可以生产出独特的冻干贵重产品。 另一方面，我国劳动密集型，加工成本相对较低。 这种低成本的冻干食品对外国商人产生了巨大的吸引力。 可以说，冻干食品工业的发展将成为我国农产品增值的良好渠道。
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