2023-03-03 14:53:14 来源:互联网 分类:农业机械知识
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,它是著名的大型肉牛品种。自育成以来,它以其快速生长,大肉量,大体形和耐粗放而闻名,受到国际市场的广泛欢迎,并已出口到世界许多国家。夏洛莱牛是优质牛品牌,其种牛已出口到60多个国家。
夏洛莱牛显着的特征是皮毛是白色或乳白色的,皮肤常有色斑,全身肌肉发达,骨头结实,四肢强壮。夏洛莱牛头又小又宽,角又圆又长,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出,常形成“双肌”特征。成年公牛的体重平均为1100-1200千克,母牛为700-800千克。 新生公犊体重45千克,母犊体重42千克。
就生产性能而言,夏洛莱牛较显着的特征是生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,六个月大的雄性犊牛可以达到250千克,雌性犊牛可以达到210千克。每天的体重增加可以达到1400克。在加拿大,在良好的繁殖条件下,公牛可以达到511千克。 作为专门化的大型肉牛,具有良好的产肉性能。 屠宰率通常为60%-70%,胴体瘦肉率为80%-85%。16个月大的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率为66.3%。夏洛莱母牛牛乳量较高,可以在一个哺乳期生产2000千克的牛奶,乳脂率为4.0%-4.7%。但是纯种牛的难产率较高(13.7%),夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙,肉稚嫩度也不够好。
1964年和1974年,我国先后两次直接从法国引进夏洛莱牛,分布在中国的东北,西北和南方地区。用夏洛莱牛与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显的效果。表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂交优势明显。
夏洛莱牛的外貌特征和生产性能
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