驼奶与牛奶的营养区别

2023-09-09 12:34:12 来源：互联网分类：农业机械知识

驼奶和牛奶的营养有一定的区别，营养价值、乳糖含量、胰岛素含量、脂肪含量、钙含量也有一定的区别。骆驼奶和牛奶的营养差异如下：

1、不同的营养价值

骆驼奶的营养价值明显高于牛奶。

2、不同的乳糖含量

骆驼奶的乳糖含量比牛奶低很多倍。

3、胰岛素含量不同。

同样克的骆驼奶比普通牛奶含有多几倍的胰岛素。

4、不同的脂肪含量

同克骆驼奶的脂肪含量比牛奶低2倍。

5、不同的钙含量

同克骆驼奶的钙含量是牛奶的两倍。

骆驼奶之所以珍贵，与其营养价值高密切相关。当牧民穿越沙漠和贫瘠的草原时，骆驼奶是他们仅有的液体供应，而骆驼的生长环境非常艰苦，这也给了他们令人羡慕的丰富营养。那么骆驼奶的具体成分是什么呢？

1、胰岛素含量高。研究表明，1升骆驼奶中含有52单位的胰岛素，而等量的牛奶中只含有0.016单位。而且骆驼奶中的胰岛素不易被胃酸腐蚀，能被肠道快速吸收。

2、蛋白质含量高，不含过敏原。很多人对奶制品过敏，比如牛奶。但是骆驼奶不会，因为骆驼奶基本不含-乳球蛋白。所以对牛奶蛋白过敏的人可以挑选喝骆驼奶，骆驼奶中的蛋白质含量比较高。每100克骆驼奶粉含蛋白质25克，可空腹直接饮用。

3、微量元素含量高。乳制品中丰富的微量元素可以帮助身体补充营养，但骆驼奶中的微量元素含量很高。比如说维生素C，驼奶中的含量是牛奶的三倍。而含钙量也是非常高的，并且驼奶中的钙属于活性钙，更容易被吸收。除此之外，驼奶的含铁量也是牛奶的10倍，还富含镁，磷，锌等微量元素，其中含有的18种氨基酸都是人体必须的，并且高于牛奶和羊奶。

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