苏式鲜肉月饼的保质期是多久呢

2023-11-18 08:41:13 来源：互联网分类：农业机械知识

苏式鲜肉月饼对于温度的要求比较高，一般在25℃以下可以保存一天作用，如果是在4℃-5℃的冰箱冷藏可以放2到叁天。从口感和健康的角度来，一般建议苏式鲜肉月饼现做先吃，很多人认为将鲜肉月饼放在冰箱里面就可以保鲜很久，事实上这种观念是非常错误的，即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜高于叁天，否则容易变质。除了苏式鲜肉月饼之外，鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃，放冰箱保存的时间也不宜太久，太久的话里面的肉馅容易变质发霉，拿出来吃的时候还要重新加热再食用，否则容易引起腹泻等肠胃疾病。不同月饼的保质期 1、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右。 2、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜高于10天。 3、如果气温高于30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜高于7天。保存月饼注意事项 1、注意通风月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。 2、避免串味月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。 3、注意区分不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。注意了，在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，同时要控制好温度，不宜太低了。

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