烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别：百年成就特制烧鸡公火锅，三十余种中草药和香料配方，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡，绿色环保，口感极佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购，经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料，奇特的烹饪方法，使鸡肉不仅口感香滑嫩爽，而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡，现宰现烹也成为其一大鲜明特色，保证了肉质的新鲜，十五至二十分钟即可食用，鸡腿肉脱骨、骨质微碎，鲜活的鸡杂口感滑嫩，汤味鲜香，味重麻辣，香味诱人食欲，川蜀气味十足，别有一番滋味。另在火锅汤内加有油酥黄豆，酥中带脆。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品，不用油碟调味也是入味三分，唇齿留香。总的说来，此菜麻辣味鲜，鸡块糍粑，汤汁红亮。

金老汉烧鸡公加盟条件

并不是所有投资者都适合加入金老汉这个大家庭来，本着对“金老汉”品牌和投资者负责的态度，我们对预投资的加盟商有如下几点要求：1   认同金老汉的企业文化2   具备一定的服务性行业经验和企业家精神3   具有一定的经济实体和投资能力4   具有较强的处理人际关系和运营管理能力5   积极参加总部的培训，能够遵循总部的运作模式和管理制度6   具有良好的风险投资意识和商业信誉

金老汉烧鸡公加盟标准

细则解释：

一、行政级别的定义指按国家权力行政管理区域划分界定的；以上划分规定不包含海外、港、澳、台及中国的南京区域 ；

二、发展政策中国西部城市偏远郊区、区县和经济不发达的地区；公司本着互利共赢的发展原则,具体加盟事宜需经总公司考察后 决议,可根据实际情况递减一个等级收费；

三、加盟费和信誉保证金加盟费及信誉保证金需在签订合同时一次性支付完毕，信誉保证金在合约解除时，无违约和欠费的情况下无息退还；

四、品牌使用费签约时需支付*期（三年）品牌使用费，第二期（二年）品牌使用费需在*期结束前20个工作日内支付完毕；

五、专用设备费包含专用统一的收银系统、成本分析系统、仓库管理系统等，一组荣誉铜牌（九块）；

六、预付款开业时店面所需配送调料和物品的费用；开业之日结算，实行多退少补的政策，所有发货运费由加盟商自行支付；

七、合作年限五年为一个合作周期，在加盟商遵守合同的约定下，可合法使用金老汉商标，合同到期后如继续经营，需重新签订 加盟合同，缴纳相关费用；

八、经营面积指店面的建面，此项为推荐面积，不作强制规定，关键是店面的地理位置、配套、环境、周边餐饮氛围等；

九、培训安排开业前培训人员：1、厨房负责人 2、大堂经理、领班 3、电脑收银员 4、财务、出纳 5、物品采购 

具体人员安排，加盟商自行分配，总部不作限制，培训人员在总部期间的吃住费用由总部负责。加盟店培训超过之 人员，按每个培训周期（7天）1500元/人计算，经理级别及厨师长按2000元/人计算。 

开业前总部支持人员：1、加盟店筹备期间，总部所派指导人员的车旅费由加盟商负责；2、开业期间总部所指派驻店的指导人员（厨师长、大堂经理）车旅费及在当地的吃住费用由加盟商负责。运营期 间培训人员根据公司相关规定执行

十、考察费1、500公里以内（包括500公里），考察费：2000元/例；2、500——1000公里之间的，考察费：5000元/例；